祖国日記

裏庭に自生するウドを去年発見し、今年の新芽を楽しみにしていました。

そんで満を辞して食べてみたら・・・激エグ！！

この強烈なアクでは食べられない。

改めて調べてみたところ、たぶんエゾノシシウドなんだなこれは。 部位と調理法によっては食べられるらしいから明日再チャレンジか。。。

えーん、舌がヒリヒリするw